Era un uomo saggio chi ha inventato la birra.

IL BIRRIFICIO

Nel 2013 la passione per la birra di Giovanni Fele e Bastiano Secchi, dà vita al birrificio artigianale 'Nora, che apre le porte a Oliena, in provincia di Nuoro.

Il birrificio produce birre lager a bassa fermentazione e non pastorizzate: il risultato di un incessante processo di ricerca, esperienza, passione per l'alta qualità e l'arte brassicola.

Nelle ricette prescelte, i migliori malti assieme a luppoli nobili, si sposano con l'acqua che sgorga dalla fonte carsica di "Su Gologone".

Un'acqua oligominerale che sgorga da secoli a Oliena, arrivando dalle profondità del Supramonte scavando e modellando la roccia in un paesaggio affascinante, fornendo ristoro da sempre alla popolazione nuragica, ai sacerdoti e agli eroi giudicali, ai marchesi del Regno di Sardegna e alla gente di montagna. Un'acqua che apporta le sue preziose caratteristiche - perché il vero segreto della Birra 'Nora è la sua acqua.

Perché ´Nora? Il nome è ispirato alla figura della giudicessa e sovrana di Sardegna Eleonora D'Arborea - ultima reggente di uno stato sardo autoctono, il Giudicato d’Arborea.


Eleonora promulgò nel 1392 la Carta de Logu, codice delle leggi dello Stato del Giudicato sardo.


Un codice di diritto che aveva unito tutti i sardi un tempo, e così il birrificio ´Nora vuole ricongiungere tutti gli isolani sotto il nome del birrificio, nato in un territorio da sempre votato alla produzione vitivinicola.


L’interesse e la passione per la birra di Giovanni e Bastiano, permettono ad Oliena di aggiungere, tramite le loro birre, nuova linfa ad un panorama agroalimentare già ricco e variegato.

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